Balıq Omega-3 baxımından zəngin bir qida olarkən, balıq qılçığı isə kalsium və fosfor mineralları baxımından olduqca zəngindir. Balıq sümüyünün özündə saxlamış olduğu kalsium və fosfor sümüklərin güclənməsinə imkan verərkən, sümüklərin möhkəmliyini artırır və sümük əriməsi kimi ciddi problemlərin qarşısını alır. Bu səbəblə sümükləri ilə bağlı problemləri olan xəstələrə balıq ətinin qılçıqla birlikdə yeyilməsi təklif edilir.

Hər balıq əlbəttə ki, qılçığı ilə birlikdə yeyilməz ancaq alabalıq, və sardalya kimi konserv balıqlar yumşaq sümükləri ilə birlikdə yeyilə bilər. Həmçinin hamsi-də kiçik bir balıq olduğu üçün sümükləri ilə birlikdə yeyilə bilər.

Balıq istehlakı ürək xəstəliklərini, iflici, astma, şəkər xəstəliyini, xolesterini, prostat xərçəngini qarşısını almaqda kömək edir, qırışıqları azaldır və sümükləri möhkəmləndirir.

GÖZ SAĞLAMLIĞI ÜÇÜN HAMSİ QILÇIĞI

Yuyulmuş hamsi sümüklərini qaynadın və suyunu süzün. Suyu yaxşıca süzüldükdən sonra sobada bir müddət qurudun. Qılçıqları blenderdən keçirin və üzərinə duz qatıb qarışdırın. Şüşə bankaya qoyun. Şorbalarınıza, yeməklərinizə çay qaşığı ilə əlavə edin.