Brokoli yemək xroniki ağciyər xəstəliklərinin qarşısını alır.
Bu tərəvəzin tərkibinin ağciyərlər zədələndikdə konsentrasiyası azalan iltihabi proseslərə qarşı orqanizmin müdafiə sisteminin əsas komponentləri olan NRF2 antioksidantlarının deqradasiyasını dayandırdığı sübut edilmişdir.
Con Hopkins Tibb Məktəbinin (ABŞ) və Milli Ürək və Ağciyər İnstitutunun (London, Böyük Britaniya) həkimləri ağır amfizem də daxil olmaqla, ağciyər problemi olan xəstələrin orqanlarından alınan toxuma nümunələrini təhlil etdikdən sonra belə nəticəyə gəliblər.
Brokolinin müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini dəstəkləyir və gücləndirir, oynaqları gücləndirir və streslə uğurla mübarizə aparır. Sulforafanın artan tərkibi antiviral və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Antioksidant xüsusiyyətləri xərçəngin bəzi formalarının yaranmasının qarşısını alır.
